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Chronik:
zum 100jährigen Jubiläum des Hotel - Restaurant Scheelke

Gasthaus Scheelke um die Jahrhundertwende

1880 wurde im neugegründeten Kirchspiel Henstedt eine Kirche erbaut, die für die umliegenden Gemeinden der Mittelpunkt werden sollte. Gleichzeitig - wie bei vielen Kirchbauten - gehörte auch ein Krug mit Ausspann dazu.

Der Zimmermeister Hans-Heinrich Gülck baute diese Gastwirtschaft mit einem großen und einem kleinen Saal, einer Durchfahrt mit Pferdeställen, Fremdenzimmern und einer offenen Kegelbahn.

1903 erwarben dann Wilhelm Scheelke aus Hoheraden bei Pinneberg, der bis dahin Betriebsleiter der Meierei Ulzburg war, und dessen Ehefrau Maria, diesen Gülck`schen Gasthof.

Die Kirchgänger spannten ihre Pferdewagen hier aus und besuchten oft nach dem Kirchgang das Gasthaus. Dorffeste der Ortsvereine sowie Familienfeiern wurden ebenfalls hier in den sich anbietenden verschiedenen Räumen ausgerichtet. Ferner wurde der große Saal vom M.T.V. Henstedt über Jahrzehnte als Turnsaal genutzt. Während des Eisenbahnbaues der E.B.O.E. von 1904 bis 1907 erlebte der Gasthof Scheelke weiteren Aufschwung.

In den folgenden Jahrzehnten begann der stete Ausbau und Modernisierung, wie Anschaffung von elektrischem Licht und Zentralheizung, des Kirchkruges und wird bis heute durch Neubauten und Rationalisierungen weiter fortgesetzt.

1938 übernahmen Ernst Scheelke und seine Frau Betty den väterlichen Krug, der seine schlimmsten Jahre durch Kriegseinwirkung, Inflation und Zweckentfremdung durch die Besatzungsmächte durchmachte. Im Jahre 1947 begann die Wiederherrichtung des Gasthofes unter schwierigen Bedingungen. Nach dem Tod ihres Ehemannes Ernst Scheelke im Jahre 1958 leitete dann Frau Betty Scheelke den Betrieb bis 1965.

1966 übernahm die 3. Generation Scheelke, Ernst-Wilhelm Scheelke und Ehefrau Margot, den wieder recht gut florierenden Gasthof. Mit Frank und Ralf vergrößerte sich unsere Familie, beide ließen sich in der Gastronomie ausbilden.

Bei zunehmender Entwicklung der Gemeinde Henstedt und der jetzigen Großgemeinde Henstedt- Ulzburg war es erforderlich, dass wir im Jahre 1972/73 einen Neubau mit modernen Hotelzimmern im 1. Stock erstellen ließen, um den zeitgemäßen Wünschen der Gäste gerecht zu werden.

1978 erfolgte der Neubau der Gaststube mit den darüber liegenden Hotelzimmern. Anschließend wurde die Küche grundlegend saniert. 1996 erfolgte dann der vorläufig letzte große Umbau, wodurch wir die Hausfassade erneuerten und einen sehr schönen Speiseraum mit neuer W-C. Anlagen erhielten. Da ein solcher Betrieb wie der unsere ohne Mitarbeiter nicht gedeihen kann, möchten wir hier unseren Mitarbeitern für Ihre Treue und Ihren Einsatz vielmals danken. Wir hoffen auf weitere gute Zusammenarbeit.

Im Rückblick auf 100 Jahre steten Einsatzes für die Gastlichkeit und die Erfolge der vorangegangenen Generationen wird es der Familie Scheelke auch weiterhin eine Verpflichtung sein, ihre ganze Kraft zum Wohle des Gastes in ihrem Hause einzusetzen.